自從見城與Nobu相繼結業後, 再沒有令我感動的真正壽司店, 這間位於黃埔以江戶前壽司作主打的鮨文, 飯粒以酒粕發酵的赤醋打壽司飯, 比米醋更香醇, 味道更為濃郁, 手握壽司飯緊緻恰到好處, 入口即散, 食材超優質, 以季節限定作調整, 吃出無懈可擊的真鮮味. 廚師細心舖排味道由淡至濃逐件上的壽司, 又與客人介紹每道食材和聊天, 店內氣氛輕鬆自在, 相當精采和令我感動的一餐.
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2021年5月12日 星期三
2021年5月4日 星期二
留家廚房(米芝蓮 + 米豬連)
位於灣仔的留家廚房主打傳統粵菜, 以優質食材配合高水準的廚藝做出精美菜式, 午市點心精緻又好味, 早已成為我們最喜愛的午膳飯堂之一. 趁著今日"為食3兄弟"飯聚, 選擇到此店吃晚餐, 回味11年前(2010年)大坑店的滋味, 食得開心滿意的一餐.
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