終於等到葉一南的食堂開業了, 就係位於中環九如坊嘅大班樓, 開業未夠兩星期, 都係襯住冇嘜人知同未有飲食雜誌介紹試左先, 店內食譜菜式貴精不貴多, 並冇鮑參翅肚等名貴食材, 但簡單食材可以做出今非一般的美味, 保留食物嘅原味之餘仲可以提升到另一個層次, 就係憑佢對選擇優質材料同做法嘅堅持與執著, 相當難得. 好似佢本書話齋, "要省,不如不吃". 除左出品高質素同服務態度熨貼之外, 服務員對食物菜式嘅知識同做法都非常熟悉, 20-Sep-09真係一個令人難忘的晚餐.
09-Oct-09約左2個為食朋友再黎食過, 太多野想食所以選套餐, 可惜最少4人才做, 於是乎3個大食友叫左一個4人餐($1,520), 12道菜連粥,雪糕及甜品都一件不留, 全部掃清, 食得好痛快.