北角鳳城酒家(食在香港, 廚出鳳城)
自從公佈了旺角鳳城酒家於今年1月1日結業後, 正宗的順德手工風味菜祗剩下北角店, 今日為食3兄弟出黎飯聚, 選定了到北角鳳城品嘗有80年歷史的傳統順德味道, 可惜金錢雞已暫停供應.
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北角店位於渣華道62-68號高發大廈地下, 旁邊的德成號雞蛋卷店也非常聞名.
簡單一張紙已列出多款鳳城酒家的招牌名菜.
乳豬拼生腸($248) - 招牌名物, 晚爐嬈乳豬新鮮熱辣, 芝麻皮超級鬆化, 肉嫩味美不肥膩, 生腸爽滑脆, 合拼成一道口感與味道同樣無懈可擊的下酒菜.
鍋貼大明蝦($200) - 招牌名物, 原隻大蝦釀多士, 酥脆可口唔油膩, 蝦肉爽彈鮮香, 無敵的滋味.
家鄉生魚卷($198) - 招牌順德手工風味菜, 嫩滑的魚卷內有雲腿和冬菇, 鹹香鮮味道和諧, 互相配合, 正斗.
脆皮炸子雞($140) - 需要預先處理再風乾一天, 所以最好早一天預訂, 造法其實是油淋子雞而並非油炸子雞, 入口皮脆肉滑有雞味, 香口滋味, 亦是鳳城的必食名物.
鳳城炒飯($118) - 叉燒蝦仁番茄粒材料優質豐富, 飯粒乾爽夠獲氣, 超高質素.
糯米麥粥 - 奉送的甜品也用料十足.
蓮蓉西米焗布甸($80) - 需預訂菜式, 軟錦錦熱辣辣的奶皇配合蓮蓉, 香甜味美唔甜膩, 傳統古早風味.
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